難過的時候連做出來的甜點都垂頭喪氣。
渾渾噩噩做了幾個不連續的短夢，大腦依稀還殘餘著夢境：我住在有著1個廚房, 2個大門, 3個房間和4個廁所的公寓裡。廁所壞了，爸媽請了侏儒管理員上來修理，隔壁借住的房客三不五時來借用洗手間，管理員用詭異的鑰匙開啓一扇從來都是緊閉的門，門的後方竟然是嶄新的廁所一間。星期天的一大早，怎麼連作夢都像是齣鬧劇。每天早起時都要釐清現實一翻，如果不開心的事也是夢就好了。
大腦和眼睛都腫的跟豬頭泡在水裡一樣。我決定起床做瑜珈，選了強度最強的那種，只能說這兩小時如果把流的汗收集起來，應該可以集滿一罐養樂多瓶。希望把汗流完就可以不要流眼淚了。
上禮拜去了內湖的覺旅咖啡，櫃台旁的大盤子裡裝著滿滿像座小山般的cheese cake brownie，心想不如週末也來試做看看，一切都會很順利，如果不要說出那些話，也許就會成功了。
我們開始吧：
Ingredients：
• 250g unsalted butter
• 250g chocolate (70% cocoa solids)
• 50g chopped nuts
• 80g cocoa powder, sifted
• 65g plain flour, sifted
• 1 teaspoon baking powder
• 320g caster sugar
• 3 large free-range or organic eggs
• 250g chocolate (70% cocoa solids)
• 50g chopped nuts
• 80g cocoa powder, sifted
• 65g plain flour, sifted
• 1 teaspoon baking powder
• 320g caster sugar
• 3 large free-range or organic eggs
Cream cheese filling(Here)
•200g cream cheese, at room temperature
•1 large egg yolk
•5 tablespoons sugar
• 1/8 teaspoon vanilla extract
•1 large egg yolk
•5 tablespoons sugar
• 1/8 teaspoon vanilla extract
Direction：
1.核桃切碎，放進烤箱180度C烘個15mins左右。
小巧的鈕扣巧克力，融化幾乎沒有難度，非常適合初學者。
2.巧克力和奶油一起隔水加熱，等待固體變成滑順的液態。
等奶油巧克力冷卻到比手指溫度低，即可分次加入混合均勻的蛋糖液裡。
等待的巧克力變涼的時間可以用電動打蛋器將cream cheese及糖,蛋,香草精混合均勻。
可以加入粉料了，攪拌時要小心，不要將氣泡拌進去了。接著就可以將材料裝進模型裡，並撒上核桃。
老實說，烤的有點失敗，前前後後烤了近1小時，怎麼烤都無法凝固，但表層又焦的快，所以錫箔紙又再度出場。我想可能跟模型太高和烤箱下火故障有關。(還是不小心滲了眼淚進去？)
但醜陋的外表不影響它的美味，Oliver建議可以配著酸奶沾著吃。但我手邊沒有酸奶，就配了室友最愛的鮮奶油。
總之，希望吃到的人不要像我一樣悲傷，就像那部墨西哥小說一樣。
