在咖啡館的時光大多時候都在空轉及胡思亂想。
突然一個念頭閃過，每一家咖啡館都有不同的鮮明個性，
若要用電影明星來形容的話，我完全不假思索地要稱呼我手上這杯「安海瑟薇」
還記得幾年前網路曾經針對「安海瑟薇」掀起一陣討論，
原因在於她內外在完美到找不出缺點，
而成為大家討厭的對象(就跟小學生愛排擠正妹一樣…)
其實，每間咖啡館多多少少都有些討喜和不討喜的地方，
但我得說Market Lane是一間無懈可擊的咖啡館！
Market Lane並沒有悠久的歷史，
只有一個叫做Fleur Studd的墨爾本女生，基於對咖啡的熱情，
找來了過去一起在英國Monmouth Café工作的烘焙師Jason Schutes，
從Prahran市集旁小咖啡店開始，自行烘焙販售，發展出到目前四家各具特色的咖啡小店。
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| Market Lane的創始店就位於朝氣蓬勃的普蘭市場(Prahran Market)裡，距離墨爾本市區只需20分鐘車程。 |
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Prahran Market為Market Lane的旗艦店，老闆從世界各地的咖啡生豆都是在店內烘焙，還獨立一區提供手沖咖啡試飲
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另一家Market Lane位於全墨爾本最大的維多利亞市集(Queen Victoria Market)旁
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維多利亞市集(Queen Victoria Market)裡頭各式迷人的生鮮蔬果，還有超多種類的有機茶包！
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| 跟澳洲的高物價相比，市場可以撿到許多好康噢！ |
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Market Lane最經典的畫面：推著菜籃車來買咖啡！
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專心把一件事做到最好就能帶來成功，Market Lane就是一個例子，如同店裡標語所言:
"At Market Lane, we are not great multi-taskers. We focus on only one thing: delicious high-quality coffee."
不像一般的Cafe會兼賣早午餐或三明治，
99.9%來到Market Lane的顧客都是單純為了喝咖啡
澳洲一般的咖啡店通常會提供全脂、低脂、豆漿的選擇，
但Market Lane相當有個性地只提供萬中選一的有機牛奶(Organic milk)。
原因是擔心低脂牛奶或豆漿會破壞品嚐咖啡的風味。
如果把墨爾本50家最好的咖啡讓我矇眼品嘗，我有自信能第一個選出Market Lane，
它的豆味濃厚且帶有明亮的酸度，是足以令人上癮的獨特風味。
簡潔明亮的空間配上乾淨俐落的識別設計，
咖啡配上場域氛圍所帶來的一致性與整體感，讓人想挑出缺點都難呀！
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櫃上展示和當地藝術家合作推出的杯具組，都非常有型噢！
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簡簡單單不加修飾的白磚牆，隨便擺個雜誌花草就是一個舒服的角落。
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聖誕限定的咖啡杯！ 櫥窗上也貼上雪花圖案，帶來濃濃耶誕情調。
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也來看看Broadsheet的介紹吧
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